Back Scoville-skaal Afrikaans مقياس سكوفيل Arabic Скала на Сковил Bulgarian Scovilleova stupnice Czech Scoville Danish Scoville-Skala German Κλίμακα Σκόβιλ Greek Scoville scale English Escala Scoville Spanish Scoville eskala Basque
L'escala Scoville és una mesura de la picantor dels pebrots. Aquests fruits del gènere Capsicum contenen capsaïcina, un alcaloide que estimula els receptors tèrmics de la pell, especialment a les membranes mucoses. El nombre d'unitats Scoville (SHU, de l'anglès Scoville Heat Units) indica la quantitat present de capsaïcina. Moltes salses picants usen l'escala Scoville per a publicitar-se en els centres comercials, particularment als EUA.